Pain de mie moelleux Facile & Rapide

hummm un délice! j’aime beaucoup ce pain! yatik essaha ma belle! merci pour le partage! bisous Répondre

Salam c’est batbout feuilleter sont a tomber par terre lol c’est tres tres bon bonjour les calorie lol gens né fait se week end dernier malheureusement c’est parti comme des petit pain en une journée il ya navait plus mais jai pue en faire que 2 petit est un grand brf voila sahet quand même pour la recette sur tout pour le pliage je les ferais comme tu as montre sur les image insha allah bisou ma belle est dailleur demain gen re fait insha’Allah Baraka allah ofiki Répondre

Salam Haki, merci pour ton retour ravie que la recette t’as tant plu 🙂 Répondredélicieusement bon ce batbout .. aec miel et beurre … un vrai délice !! Répondre

Un délicieuxpain à refaire !! miam avec de la bonne confiture et un bon thé à la menthe !! j’qi reçu ma commande, je vais publier bientôt mon article de remerciements !! Gros bisous !! Répondre

c est trop bon ça avec un bon thé et du miel!! miam! Répondretrès belle présentation ma cherie j aime ta recette bisessssssssssssss RépondreAux delices du palaisMerci ma cherie t’es un amour bisous. RépondreHmmm! Délicieux! Feuilleté ça doit être divin! J’adore! Bises! Répondrehumm encore chaud avec du beurre dessus ça doit être à tomber bonne soirée bisous Répondre

el batbout j’adoooore ca ! yaatik essaha el habiba !! on adore les faire griller et les manger au petit dejeuner trooop bon !! bizzz el habiba Répondre

Bravooo ma chère amie, ça me fait un grand plaisir de voir ton batbout, huuum ça me donne envie d’en refaire ,Tbarkllah alik. Gros bisous et merci pour le clin d’oeuil. Répondre

Moi qui adore le batbout, si il est feuilleté je croque. Merci pour le partage! RépondreSana

Désolée , mais ce pain n’est pas que marocain! Je suis Algérienne et nous le faisons également en Algérie. De tous temps j’en ai mangé, et partout d’Est en Ouest il est connu ce pain comme
un feuilleté. Merci de m’avoir permis la remarque. Merci également de tout ce que vous faites et Allah i3aounek. Répondre

Aux delices du palais

Salam allaicom Sana,merci pour ta remarque d’ailleurs j’attends que ça!!pour te repondre sache que je suis de nationalité algérienne tout comme toi. L’état algerien n’existait pas avant
c’est les colons qui ont installé les frontiéres et diviser les peuples fréres. Pour le Batbout l’appellation m’oblige de lui donner l’origine marocaine puisque ça se nomme ainsi au Maroc . en Algerie c’est le même mais ça s’appelle differement et on utilise que le
beurre pour le réaliser ou du moins un peu moins que la quantité citée dans la recette. Voila j’espere que je t’ai repondu ,sache que le nationalisme n’est que le fruit de l’ennemi wa salam allaicom chère Sana. Répondre

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Recette de l’incontournable PAIN AU BEURRE Martiniquais, selon Tatie Maryse

Comme je vous le disais dans mon précédent article, le « pain au beurre chocolat » m’évoque toujours de tendres souvenirs, car c’est une gourmandise que je ne mange pas souvent et vous comprendrez bien vite pourquoi. C’est une spécialité typique de la Martinique, gourmandise pour laquelle chacun y associe une texture, une image particulière.

La recette que je vous propose est donc celle des souvenirs de Tatie Maryse : croûte craquante voire cassante sur les bords et intérieur moelleux à souhait ! Je la réalise à des occasions très particulières, non pas que je n’en raffole pas, mais que pour savourer ce pain au beurre, il faut y mettre une bonne dose d’huile de coude. Eh oui, ce délice se mérite et c’est sûrement pour cette raison qu’on l’apprécie d’autant plus ! Sa réalisation nécessite un vrai tour de main, c’est pourquoi je vous invite à bien lire tous mes conseils et astuces et à visionner la vidéo… Place à la recette du pain au beurre martiniquais selon Tatie Maryse !

  • 2h30
  • 40 min
  • env. 331 kcal/pers Ajouter à mes favoris

Croustillant ou moelleux

Tout le monde a ses propres préférences concernant le pain au beurre. Évidemment, tout le monde apprécie une mie moelleuse, mais à quel point la croûte doit-elle être croustillante est sujet à débat. D’une certaine manière, c’est encore plus gratifiant d’atteindre la partie la plus tendre du pain au beurre si l’extérieure est plus dure. J’apprécie quand il est bien croustillant mais ce n’est pas le cas de tout le monde, donc cette recette est plutôt moelleuse.

Si vous le préférez croustillant, roulez les pâtons dans plus de farine que nécessaire pendant le façonnage. Vous devez également omettre les étapes qui créent de la vapeur dans le four pendant la cuisson. De cette façon vous obtiendrez également une mie moelleuse mais le pain au beurre sera globalement moins mou avec une croûte plus dure.