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2 Saisir le chateaubriand dans l huile bien chaude de tous côtés pendant 2-3 minutes, le déposer dans un plat allant au four et piquer un thermomètre à viande au milieu du morceau.
Chateaubriand : Recette Traditionnelle pour les Amateurs de ViandeUsage Utilisé pour parer la viande, c est-à-dire pour enlever les excès de gras, la peau ou les parties indésirables des morceaux avant leur vente ou préparation.
Tout savoir sur la préparation du ChateaubriandQue ce soit entre amis, en famille ou en amoureux, Notre terrasse au bord de l'eau et de la Via Rhôna, Vous accueille toute la journée dans une ambiance conviviale Pour déguster la carte du Chef, nos glaces artisanales, ou pour boire un coup.
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