Astuces et conseils de Magicmaman pour une tarte réussie

3 astuces et conseils pour la famille et les enfants

  • Transformez la préparation en jeu : Impliquez les enfants dans la préparation de la tarte aux champignons. Ils peuvent aider à découper les champignons en lamelles sous votre supervision, à casser les œufs ou à mélanger les ingrédients. Cela rendra la cuisine plus amusante et éducative.
  • Présentez la tarte de manière ludique : Pour rendre la dégustation plus attrayante pour les enfants, présentez la tarte aux champignons de manière créative. Par exemple, vous pouvez découper des formes amusantes dans la pâte brisée ou ajouter des décorations comestibles sur le dessus.
  • Utilisez des petits moules individuels : Les enfants adorent avoir leur propre portion. Utilisez des petits moules à tarte individuels pour que chaque enfant ait sa propre tarte aux champignons. Cela leur donnera un sentiment d’autonomie et rendra le repas plus spécial.

Pour s’assurez que les enfants mangent bien

  • Saupoudrez de fromage râpé : Les enfants adorent le fromage. Ajoutez une généreuse couche de fromage râpé sur la tarte avant de la mettre au four. Cela rendra la tarte encore plus savoureuse et attrayante pour les petits gourmands.
Infos pratiques : Tarte aux champignons : une recette facile pour régaler vos invités !
  • Ingrédients principaux Champignon, Oignon

Tarte aux champignons, poireau et jambon

Voici une tarte toute simple, avec quelques légumes qu’il me restait à cuisiner. Avec une bonne salade verte, c’est parfait. Pour ceux qui ne mangent pas de viande vous pouvez enlever les dés de jambon

Ingrédients : Pour un moule à tarte rectangulaire de 21X31 cm

  • 1 pâte brisée
  • 1 poireau
  • 200 g de champignons bruns
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 150 g de dés de jambon
  • 4 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c à c d’origan Festifruits
  • sel poivre
  • 100 g d’emmental râpé

Recette tarte rustique jambon champignons

Pour 6 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 45 min

Ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 tranches de jambon
  • 200 g de champignons de Paris
  • 50 g d’emmental râpé
  • beurre
  • sauce béchamel (voir la recette ici)
  • 1 jaune d’oeuf

Explications:

  1. Préparez la sauce béchamel. Si vous suivez ma recette, divisez les quantités indiquées par 2 et n’ajoutez pas de muscade.
  2. Préchauffez votre four à 200°.
  3. Nettoyez soigneusement les champignons, émincez-les et faites les suer dans une poêle à feu vif en remuant (5 min). Réservez-les dans une passoire. Coupez le jambon en larges lanières.
  4. Abaissez la pâte feuilletée avec la feuille de papier sulfurisé dans votre moule à tarte. Piquez le fond et tapissez-le de 30 g d’emmental râpé.
  5. Répartissez le jambon et les champignons puis versez la béchamel en prenant soin de laissez les rebords de la pâte dégagés.
  6. Rabattez délicatement les rebords sur la tarte et dorez-les au jaune d’oeuf additionné d’un peu d’eau. Parsemez le reste d’emmental râpé, déposez quelques noisettes de beurre à la surface et enfournez pour environ 40 min.
  7. En fin de cuisson la tarte doit être légèrement dorée.

Cette savoureuse tarte rustique au jambon et champignons fera le régal des petits comme des grands.

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Adaptations de la recette de tarte aux champignons facile pour différents régimes alimentaires

La tarte aux champignons est un plat délicieux et polyvalent qui peut être adapté pour convenir à divers régimes alimentaires. Pour les personnes végétariennes, il suffit de remplacer le jambon fumé par des légumes rôtis ou des épinards. Les végans peuvent utiliser de la crème végétale et du fromage végétalien à la place de la crème fraîche et du gruyère. Pour une version sans gluten, optez pour une pâte brisée sans gluten disponible dans le commerce ou faites-la vous-même avec de la farine sans gluten.

Pour les personnes intolérantes au lactose, remplacez la crème fraîche par de la crème de soja ou de la crème de riz. Si vous êtes allergique aux œufs, vous pouvez utiliser des substituts d’œufs comme de la compote de pomme ou de la farine de lin mélangée à de l’eau. Pour ceux qui cherchent des plats moins caloriques, utilisez de la crème légère et réduisez la quantité de fromage. Les personnes allergiques aux noix peuvent simplement éviter d’ajouter des noix ou des graines dans la recette.

Enfin, pour les personnes souffrant d’autres types d’intolérances, il est important de vérifier les étiquettes des produits utilisés et de choisir des ingrédients adaptés. Par exemple, si vous êtes intolérant au soja, évitez les crèmes végétales à base de soja. Avec ces adaptations, tout le monde peut profiter de la tarte aux champignons facile et délicieuse.