Les Bons ingrédients pour du sirop de queues de fraises

Pensez à adapter les quantités de la recette en fonction de la quantité de queues de fraises que vous avez. Libre à vous également d’ajuster le sucre en fonction de vos préférences.

Vous aurez besoin de :

  • 40g de queues de fraises (environ une barquette de 250g)
  • 35g de sucre de canne blond ou l’équivalent en sirop d’agave (qui a un plus faible indice glycémique)
  • 70ml d’eau

Recette anti-gaspi et gourmande : voici comment réutiliser les queues de fraises

Avec l’arrivée du printemps, les barquettes de fraises prennent place dans les paniers de courses des gourmands. Impossible de résister au parfum sucré de ce fruit rouge qui serait, selon certains experts, le fruit préféré des Français ! Mais saviez-vous qu’il est possible d’utiliser la fraise en entier, en cuisine ? Pour ne rien jeter de ces fruits de saison et profiter de tous leurs bienfaits, voici une recette de sirop anti-gaspi parfaite pour réutiliser les queues des fraises !

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Sommaire :
  • Récupérer les queues de fraises dans les règles de l’art
  • La recette du sirop de queues de fraises
  • Sirop de queues de fraises : conservation et utilisation