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3 conseils pour enrichir votre quiche courgettes feta

Quelles herbes aromatiques se marient le mieux avec la courgette et la feta dans une quiche ?

Pour une tarte aux courgettes et feta, certaines herbes se marient particulièrement bien. À tester dans votre recette :

  • Menthe : Sa fraîcheur contraste agréablement avec la douceur de la courgette et le salé de la feta, apportant une touche de légèreté.
  • Basilic : Offre une saveur méditerranéenne classique qui complémente à merveille les deux ingrédients principaux.
  • Thym : Son parfum boisé et légèrement citronné rehausse le goût des courgettes sans l'écraser.
  • Origan : Ajoute une dimension rustique et terreuse, typique de la cuisine grecque, qui s'accorde bien avec la feta.

Quelles sont les meilleures façons de conserver cette quiche pour qu'elle reste fraîche plus longtemps ?

Pour conserver votre tarte courgettes feta, rien de plus simple :

  • Laisser refroidir à température ambiante : Avant de la ranger, laissez la tarte refroidir complètement pour éviter la condensation qui peut rendre la pâte molle.
  • Réfrigérer : Une fois refroidie, couvrir la tarte avec du film alimentaire ou la placer dans un contenant hermétique avant de la réfrigérer. Elle se conserve ainsi 3 à 4 jours.
  • Congeler : Pour une conservation plus longue, la tarte peut être congelée. Couper en portions si désiré, envelopper chaque part individuellement, et placer au congélateur. Décongeler au réfrigérateur ou au four avant de servir.

Comment rendre votre quiche courgettes feta plus protéinée ?

Vous voulez soutenir la satiété de votre plat, ou équilibre votre repas en y ajoutant plus de protéines ? Voici 4 techniques efficaces et en plus gourmandes.

D’autres idées de recettes avec de la feta

Vous avez apprécié cette recette de quiche aux courgettes et feta ? Explorez d'autres façons d'intégrer ce fromage de brebis onctueux et salé dans vos repas. Voici quelques idées supplémentaires, parfaites pour diversifier votre menu :

  • L'authentique Spanakopita , spécialité grecque : Cette tarte aux épinards et feta est une icône de la cuisine grecque, offrant une combinaison parfaite de saveurs.
  • Salade pastèque-feta : Pour une fraîcheur inégalée, essayez cette salade estivale qui marie la douceur de la pastèque à la salinité de la feta.
  • Cake tomates séchées-feta : Idéal pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce, ce cake savoureux combine tomates séchées et feta dans une harmonie de saveurs.
  • Cake aux courgettes, feta et olives noires : Une autre délicieuse façon d'utiliser la feta dans un cake, avec des courgettes et des olives pour un goût méditerranéen authentique.
  • Pâtes à la feta et aux tomates (Feta Pasta) : Rejoignez la tendance avec cette recette simple mais délicieuse qui a conquis les cœurs et les estomacs du monde entier.

4 accords mets et vins avec une tarte courgette feta

La tarte courgette feta est un plat savoureux qui se marie parfaitement avec une variété de vins. Les notes douces et crémeuses des courgettes et de la feta se complètent harmonieusement avec des vins bien choisis. Pour ceux qui préfèrent les vins blancs, un Sancerre sec et léger est un choix idéal. Ce vin, avec ses arômes floraux et sa fraîcheur, équilibre les saveurs de la tarte sans les éclipser.

Une autre option intéressante est un rosé de Provence. Les rosés provençaux sont connus pour leur délicatesse et leur équilibre entre fruité et acidité. Ils accompagnent magnifiquement les plats légers et savoureux comme la tarte courgette feta. Les notes de fruits rouges et la subtile amertume du vin rosé ajoutent une touche de fraîcheur à chaque bouchée de la tarte.

Si vous êtes amateur de vins rouges, optez pour un Pinot Noir léger et fruité. Ce vin, avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges, ne domine pas les saveurs douces des courgettes et de la feta, mais les complète agréablement. Enfin, pour une expérience plus inattendue, essayez un Chenin Blanc sec. Ce vin offre une belle complexité avec ses notes de pomme et de miel, et son acidité vive s’accorde parfaitement avec la texture crémeuse de la tarte.

Ingrédients

  • pâte filo ou feuilles de brick 4-5
  • courgette jaune bio 5
  • feta 125 g
  • pignons de pin 100 g
  • miel 3 c. à soupe
  • oeuf 2
  • crème fraîche liquide 20 cl
  • beurre 50 g
  • mélange d’herbes fraîches (mélange de menthe et de coriandre) 1/2 bouquet
  • huile d’olive
  • sel

Temps total : 55 min

La recette pas à pas

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Commencez cette recette de tarte courgette-feta en préchauffant le four à 180 °C. Lavez les courgettes et les herbes. Coupez les courgettes en rondelles. Battez ensemble la crème et les oeufs.

Dans une grande poêle faite revenir les courgettes dans un peu d’huile d’olive avec un peu de sel à feu vif pendant 3 min pour qu’elles perdent leur eau.

Faites fondre le beurre puis beurrez chaque feuille de brick à l’aide d’un pinceau. Superposez-les au fur et à mesure dans un moule à tarte. Garnissez-les avec le mélange crèmeoeufs puis avec les courgettes sautées. Parsemez de feta grossièrement émiettée, de pignons et de miel. Enfournez pour 30 min environ.

À la sortie du four, décorez la tarte avec les herbes. Servez-la accompagnée d’une salade de jeunes pousses.