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Cuisson pois cassés à la cocotte minute SEB

Nesrine & Younes

Sortez votre cocotte-minute SEB, car je vais vous montrer combien de temps pour cuire des pois cassés à la cocotte minute SEB et obtenir une délicieuse purée vegan !

Temps de préparation 1 heure hTemps de cuisson 1 heure h 25 minutes minType de plat Petit déjeunerCuisine FrançaisePortions 4 personnesCalories 180 kcal

Equipment

1 Cocotte Minute Nutricook

Ingrédients

  • 200 g Pois cassé
  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Quelques feuilles de sauge ou une lame de kombu

Instructions

Pour commencer, si possible, laissez tremper les pois cassés pendant 1h dans une eau légèrement vinaigrée. Cela va les ramollir et faciliter leur cuisson.

Ensuite, prenez votre cocotte-minute SEB et y ajoutez la pomme de terre coupée en dés, l’oignon finement haché, la carotte en rondelles, et les pois préalablement égouttés.

Intégrez ensuite le cube de bouillon, la sauge ou le kombu, puis versez 50cl d’eau.

Fermez bien votre cocotte et placez-la à feu fort. Le moment crucial est venu : dès que vous entendez le sifflement de la soupape, diminuez le feu. C'est ici que le temps de cuisson de la pois cassé à la cocotte-minute SEB entre en jeu : comptez 20 minutes si vous avez fait tremper vos pois, ou 25 minutes sans trempage.

Une fois le temps écoulé, ouvrez délicatement la cocotte. Mélangez bien avec une cuillère en bois, ajustez l’assaisonnement si nécessaire, et vérifiez la cuisson. Si tout est parfait, c’est prêt à être dégusté !

Notes

400 recettes pour se régaler.
Il n'y a qu'à choisir !

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