Les techniques de cuisson pour des crêpes bien dorées :

Pâte à crêpe

Allez, c'est parti !

Chauffe poele a crepe et chauffe crepiere !

Il est temps de briller sous le pinceau huilé, de faire virevolter la pâte dorée et de former des vœux de bonne fortune!

Préparation

Préparation : 30min

Dans un saladier, mettez la mayonnaise, le thon et le crabe.
Ajoutez le jus d'un demi citron, mélangez soigneusement l'ensemble.
Coupez les tomates en rondelles.
Epluchez et dénoyautez l'avocat et coupez-le en lamelles.
Râpez les œufs durs.

Déposez une crêpe sur une assiette puis badigeonnez-la mayonnaise au thon et crabe.
Placez une feuille de salade, 3 rondelles de tomate et 3 lamelles d'avocat.
Saupoudrez d'œufs durs râpé puis couvrez l'ensemble avec une crêpe.

Badigeonnez la crêpe de mayonnaise au thon et crabe.
Placez une feuille de salade, 3 rondelles de tomate et 3 lamelles d'avocat.
Saupoudrez d'œufs durs râpé puis couvrez l'ensemble avec une crêpe.

Refaites l'opération jusqu'à épuisement des crêpes.
Finissez avec une crêpe que vous décorez le haut par le reste d'œuf dur haché

Filmez l'assiette avec le gâteau de crêpes et laissez au frais pour 24 h. Découpez des parts et dégustez ce gâteau de crêpes salées avec une salade.

Expérimente avec des Variations !

Pourquoi ne pas expérimenter un peu avec ta recette de crêpes mille trous ? Tu peux ajouter des épices à la pâte, comme de la cannelle ou de la vanille, pour un goût différent. Ou encore, les garnir de fruits frais et d’une boule de glace pour un dessert gourmand.

Les crêpes mille trous, c’est un vrai plaisir pour les papilles. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter original, elles sont toujours une bonne idée. Et avec toutes ces astuces, tu es prêt à épater ta famille et tes amis avec des baghrirs parfaits. Allez, à toi de jouer !

La meilleure recette de Pâte à Crêpes

Sucrées ou salées, réussir les crêpes à la Chandeleur commence par une pâte à crêpe légère et parfaitement maîtrisée. Avec sa neutralité en goût, cette recette universelle se prête à une infinité de déclinaisons gourmandes. Découvrez nos conseils pratiques, astuces, ustensiles et équipements de cuisine essentiels. Prêts à faire sauter la poele a crepe ?

À la Chandeleur, les crêpes sont à l'honneur durant cette fête qui célébre la fin du cycle de la Nativité : le signe que les hommes ont reconnu le caractère divin de l'Enfant, 40 jours après Noël, soit le 2 Février.

Dans ce contexte hautement symbolique où il était de coutume de louer la lumière renaissante, la fertilité de la Nature et la Fécondité, la crêpe, avec sa forme ronde et dorée, matérialise le disque solaire et les jours qui rallongent.

Suite logique de l'Épiphanie, la Chandeleur, c'est l'occasion de formuler des vœux de bonheur et de prospérité en jouant avec la tradition : on empoigne la queue de la poele a crepe, une pièce dans la main, un vœu en tête, et hop, on fait sauter la crêpe avec un sourire, et l'espoir qu'elle ne retombe pas à côté pour que le souhait se réalise !