D’autres recettes de fête à accompagner de vin

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de fête à accompagner de vin, voici quelques idées. Le foie gras, par exemple, se marie à merveille avec un vin blanc moelleux ou liquoreux, comme un Sauternes ou un Gewurztraminer vendanges tardives.

Pour un plat de viande rouge, comme un rôti de boeuf ou un filet de canard, un vin rouge corsé et tannique sera idéal. Un Bordeaux, un Cahors ou un Côte-Rôtie seraient de bons choix.

Enfin, pour un dessert à base de fruits, comme une tarte aux pommes ou une poire Belle Hélène, un vin blanc doux ou un champagne rosé sera parfait.

Alors, à vos fourneaux et vos tire-bouchons, et préparez-vous à régaler vos invités avec ces délicieuses recettes de fête et leurs accords mets-vins.

Cailles farcies aux morilles : quel vin pour les accompagner ?

Connaissez-vous vraiment le goût délicat des cailles farcies aux morilles ? Ce plat, aussi délicieux que raffiné, est un véritable plaisir pour les papilles. Les cailles, ces petits oiseaux au goût fin et délicat, sont farcies de champignons forestiers parfumés, les morilles, et le tout est nappé d’une sauce crémeuse. C’est le genre de recettes qui fait de chaque repas de Noël un moment inoubliable.

Les morilles, ces champignons au chapeau alvéolé, apportent une saveur unique, terreuse et riche, qui se marie à merveille avec le goût délicat de la caille. Quant à la sauce crémeuse, elle apporte la touche finale qui fait toute la différence.

Quel vin servir avec du poulet aux morilles ?

Le blanc de poulet aux morilles se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Château-Chalon, un Chevalier-Montrachet, un L’Etoile vin jaune, un Puligny-Montrachet premier cru Champ Gain blanc ou encore un Meursault premier cru Charmes blanc.

Ainsi, Quel vin rouge avec suprême de volaille aux morilles ? « Le suprême de volaille aux morilles est un plat haut de gamme qui doit être associé à un grand vin comme un Chevalier-Montrachet. » « Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Bienvenues-Bâtard-Montrachet. »

Or, Quel vin boire avec des morilles ?

Les morilles à la crème se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc, un Puligny-Montrachet, un Beaune premier cru Champs Pimont blanc ou encore un L’Etoile blanc.

Quel vin rouge pour accompagner une poularde aux morilles ? Avec une Poularde aux morilles nous vous conseillons de servir des vins rouges : Un Bordeaux supérieur Rouge. Un Margaux Rouge.

Ensuite, Quel vin pour faire une sauce aux morilles ?

Pour réaliser cette sauce, choisissez un vin blanc du Jura, un Bourgogne ou un Pinot noir. Un bon vin qui s’accorde avec ce champignon savoureux.