Plancha pour barbecue

Vous adorez cuisiner en extérieur sur votre barbecue, vous aimeriez varier un peu les types de cuisson sans acheter une plancha qui va vous prendre encore de la place ? Il existe à présent les plaques de plancha pour barbecue ! Celles-ci permettent de transformer votre barbecue charbon, électrique ou gaz en véritable plancha pour vous mettre encore plus de recettes à portée de main !

Comment utiliser une plancha pour barbecue ?

Lorsque vous utilisez une plaque plancha spécifiquement conçue par le fabricant pour votre modèle de barbecue, il vous suffit de retirer la grille de cuisson et d’y poser votre plancha à la place. Au bout de quelques minutes, elle sera chaude et vous pouvez alors l’utiliser comme une plancha classique.

Certains gros barbecues dotés de plusieurs grilles sont spécialement conçus pour que l'une de ces grilles de cuisson se retire pour faire place à la plaque plancha. Ainsi, vous pouvez à la fois griller au barbecue et cuire à la plancha sur le même appareil.

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Comment choisir une plaque plancha pour barbecue ?

Ces plaques plancha sont proposées par les fabricants Weber, Char-Broil, Somagic, Napoléon et Traeger. Elles sont le plus souvent de forme rectangulaire, mais il existe des modèles ovales et ronds.

La céramique est résistante contre les rayures et la rouille, mais supporte mal des températures très élevées.

La fonte présente également une répartition de chaleur homogène et dure longtemps. Son entretien est également facile pour peu qu’on prenne le temps de le faire dès la fin de la cuisson et qu’on la graisse régulièrement.