La cuisson des lentilles vertes à l’aide de la cocotte-minute

Passons maintenant à une autre méthode de cuisson qui a fait ses preuves, particulièrement appréciée pour sa rapidité et son efficacité : la cocotte-minute. Cette méthode de cuisson à haute pression est idéale pour préparer les lentilles vertes, en conservant toutes leurs précieuses valeurs nutritives tout en assurant une cuisson homogène et rapide.

Tout d’abord, il est essentiel de bien rincer les lentilles à l’eau claire pour enlever toute trace de poussière ou de petits débris. Une fois cette étape accomplie, placez-les délicatement dans la cocotte-minute. Pour un résultat optimal, le ratio idéal est de trois volumes d’eau pour un volume de lentilles vertes. Si vous préférez une consistance plus soupeuse, n’hésitez pas à ajouter plus d’eau.

Maintenant, laissez libre cours à votre créativité culinaire ! Vous pouvez opter pour une recette simple, ou bien ajouter des légumes pour une touche de saveur supplémentaire. Des pommes de terre ou des carottes coupées en rondelles peuvent être un excellent choix. Elles se marient parfaitement avec le goût terreux distinctif des lentilles, tout en apportant une belle couleur à votre plat.

Une fois tous les ingrédients dans la cocotte, fermez-la bien. Puis, faites cuire à feu moyen à partir du moment où la soupape commence à siffler. Le temps de cuisson recommandé est de 20 à 25 minutes, mais n’hésitez pas à ajuster en fonction de vos préférences personnelles et du type de lentilles que vous utilisez.

Voilà, il est aussi simple que cela de préparer de délicieuses lentilles vertes à la cocotte-minute. Cette méthode de cuisson est non seulement rapide et pratique, mais elle permet également de préserver les nutriments essentiels présents dans les lentilles, rendant votre repas à la fois savoureux et nutritif.

Lentilles à la cocotte minute : cuites de la manière la plus rapide

Le Lentilles dans une cocotte minute, ils sont une excellente solution pendant les vacances car ils peuvent être préparés en moins de temps et sont très savoureux. Ne les reléguez pas aux recettes du Nouvel An car ils sont bons à tout moment de l’année et constituent un excellent aliment nutritionnel si vous les ajoutez aux pâtes ou aux céréales. Je les adore et depuis que j’ai appris à bien utiliser la cocotte minute, je l’utilise pour les cuire en quelques minutes quand j’en ai envie.

Lentilles à cuire sans tremper

Est-ce que toutes les lentilles ont des temps de trempage ?
La bonne nouvelle, c’est que certains peuvent être cuits immédiatement, toujours après avoir été lavés à l’eau courante pour éliminer les impuretés.

Par exemple, les lentilles qui ne nécessitent pas de trempage sont celles décortiqué car ils cuisent en 15 minutes et ne doivent pas être laissés dans l’eau pendant deux heures, mais soyez prudent lors de la cuisson à la cocotte minute car vous pourriez trop les cuire.

Tests et opinions sur la recette

17 /20

Par Sandrine H.
14 novembre 2017

Un bon plat, la viande était bien cuite mais un peu sèche malgré le bouillon, les lentilles étaient bonnes, les lardons donnent du goût et de la saveur à ce plat.

19 /20

Par Hélène M.
20 novembre 2017

Très bon ! Nous n'avons pas trouvé la viande sèche. Nous nous sommes régalés.
Cela fait une belle quantité. Ma gamelle pour demain est toute trouvée ;)

18 /20

Par Isabelle D.
21 novembre 2017

Bonne rouelle, elle était bien cuite. Plat bien complet, j'aurais juste ajouté des tomates pour un peu de fraîcheur.

18 /20

Par Hélène D.
19 décembre 2017

Très bonne recette, toute la famille a apprécié. Il n'y a pas d'indications sur le moment où l'on doit mettre les carottes à cuire donc je les ai mises en même temps que les lentilles. A l'issu des 40 min elles étaient encore un peu croquantes, j'ai prolongé la cuisson de 5 min. Merci pour cette recette.