Gâteau forêt noire revisité

La forêt noire, dessert emblématique, se prête parfaitement à une réinterprétation moderne pour un anniversaire. Avec ses couches de génoise au chocolat, sa crème chantilly et ses cerises, elle conserve son essence tout en offrant des possibilités infinies de personnalisation.

Une version revisitée peut inclure des couches de mousse au chocolat, des éclats de cerises confites ou une présentation en verrines individuelles. Cela donne une touche contemporaine à ce dessert classique.

Les décorations en copeaux de chocolat et les cerises fraîches sur le dessus ajoutent une élégance intemporelle. Une touche de kirsch peut être ajoutée pour les adultes, ou remplacée par un sirop de cerise pour les enfants.

Ce gâteau est un hommage à la tradition tout en s’adaptant aux envies modernes. Il plaira à coup sûr aux amateurs de chocolat et de desserts gourmands.

Etape 5 : Terminer par la décoration arc-en-ciel du gâteau licorne

Reprenez le gâteau et, à l’aide des bonbons arc-en-ciel, réalisez une belle crinière ondulée. Ajoutez un morceau de réglisse pour former un œil et terminez en ajoutant le cornet en paillettes.
Dans cette recette facile, on n'utile pas de pâte à sucre, même si elle peut-être un super élément à modeler soi-même, notamment pour faire la corne de la licorne ou même la crinière.

Et voilà ! Plus qu’à déguster ! Et pour compléter le buffet d'anniversaire, pourquoi ne pas réaliser quelques cookies arc-en-ciel ?

Imprimer la recettePour aller plus loin
  • Top 20 des idées pour faire un anniversaire licorne
  • Gâteau d'anniversaire Lion
  • Gâteau de crêpes Arc-en-ciel
  • Gâteau d'anniversaire Mickey (sans œuf et sans produit laitier)
  • Gâteau Momie
  • Saucisson au chocolat

Etape 1 : Réaliser le glaçage facile au chocolat

Commencez par réaliser le glaçage en faisant fondre très doucement la crème et le chocolat blanc haché ensemble. Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, incorporez le beurre progressivement tout en mélangeant à la main ou avec un batteur électrique. Versez le glaçage dans un grand bol et placez-le au frais pour qu’il épaississe.

En savoir un peu plus sur le Bungeoppang

Le Bungeoppang vient à l’origine du Japon. C’est une pâtisserie très connue du nom de Taiyaki. Elle est introduite en Corée dans les années 1930 pendant l’Occupation mais perd en popularité rapidement, jusqu’aux années 90. A partir de là, la popularité du Bungeoppang n’a fait que croitre.

C’est une street food coréenne très populaire et bon marché. Le prix n’excède généralement pas 80 centimes le Bungeoppang, voire pour deux Bungeoppang. (Le prix augmente dans les coins touristiques).

La pâtisserie coréenne serait calquée sur la forme du carassin (Bungeo en coréen) tandis que la version japonaise serait inspirée de la dorade (Tai en japonais). Je n’y connais rien en forme de poisson donc je suis incapable de confirmer cette information.