Une semoule de couscous au blé noir

Alors, oui, la semoule de couscous, c’est du blé ! Et si vous êtes intolérant.e au gluten, pas de couscous pour vous/nous. Heureusement, il existe des alternatives aujourd’hui, bien sympathiques et super appréciables en terme de goût.

La semoule de couscous de blé noir ou dit aussi de sarrasin en est une !! C’est pour cette raison, que mon couscous sans gluten revisité à un air breton. Car le sarrasin est une plante herbacée (et non pas une céréale comme le blé) qui pousse très bien en Bretagne ! D’ailleurs, je vous en parle dans cette petite recette de kasha, du sarrasin torréfié que mon petit producteur à deux pas de la maison cultive et prépare aussi dans son moulin.

Mon expérience de cuisson au Vitaliseur

Bienvenue sur 1,2,3. Dégustez ! Si vous êtes nouveau ici, vous voudrez sans doute lire mon e-book " 50 astuces qui feront de vous un pro en cuisine " - cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂

Bienvenue à nouveau sur 1,2,3. Dégustez ! Comme ce n'est pas la 1ère fois que vous venez ici, vous voudrez sans doute lire mon e-book " 50 astuces qui feront de vous un pro en cuisine " - cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂

Cela fait plusieurs années que je rêvais d’acheter un cuit vapeur digne de ce nom. Mais pas un appareil automatique avec lequel on ne peut pas intervenir dans la cuisson. Et surtout, celui qui préserve au mieux les qualités nutritionnelles des aliments. Nos légumes actuels ont déjà beaucoup, beaucoup moins de nutriments que ceux d’il y a 50 ans, alors…

Jusqu’à présent, j’utilisais le panier de ma cocotte-minute, placé dans la cocotte recouverte d’un couvercle un peu bombé. Le couvercle idéal s’est cassé et j’ai vu la différence avec un couvercle quelconque. Et me suis donc repenchée sur la question des cuits vapeur…

J’avais souvent entendu parler du Vitaliseur de Marion, dont nombre d’utilisateurs vantent les mérites. Et les promesses du Vitaliseur m’ont séduites : cuisson saine à basse température (95°), qui préserve les vitamines, réchauffage des aliments en quelques minutes sans micro-ondes, etc.

Son design me plait beaucoup, en inox 18/10 et il s‘adapte à tous les feux.

Je vous dit tout ici, de mon expérience de cuisson au Vitaliseur !

En fin d’article, les modalités pour recevoir le code de réduction pour acheter le Vitaliseur et profiter vous aussi de cette cuisson saine !