Comment personnaliser vos frites ?

Une fois que vous maîtrisez la technique de base, laissez libre cours à votre créativité ! Voici quelques suggestions d’assaisonnement pour varier les plaisirs :

  • Paprika fumé pour une touche espagnole
  • Herbes de Provence pour un accent méditerranéen
  • Piment de Cayenne pour les amateurs de sensations fortes
  • Ail en poudre et persil pour une version à la provençale

La cuisson : le moment de vérité

La maîtrise de la cuisson fait toute la différence :

  • Préchauffez votre Airfryer entre 180°C et 190°C – Disposez les frites sans les entasser
  • Programmez 15 minutes de cuisson initiale, puis ajustez selon la coloration souhaitée
  • L’astuce importante : remuez toutes les 5 minutes pour une cuisson uniforme

Ingrédients pour 4 portions de frites

  • 1 kg de pommes de terre adaptées pour faire des frites (exemples de variétés : Bintje, Obama ou Manon)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • sel

C’est le principe de des frites à la friteuse sans huile : les frites ne sont pas plongées dans l’huile pour la cuisson mais uniquement vaporisées avec un peu d’huile pour dorer. L’huile de tournesol est idéale car elle résiste à des températures élevées.