Cuisson des épinards frais à la vapeur

Riches en minéraux, en fibres et en vitamines, les épinards frais doivent être d'une belle couleur verte franche, leur feuille doit rester fine et humide, non ramollie. Pour préserver au mieux ces qualités nutritionnelles dont une forte teneur en fer, la cuisson à la vapeur est la meilleure option.

  1. Rincez les feuilles d'épinard à l'eau claire avant de les essorer.
  2. Versez de l'eau dans le fond de votre autocuiseur, type Cocotte-Minute, ou votre cuiseur vapeur.
  3. Répartissez les épinards dans le panier vapeur.
  4. À partir du sifflement (si vous utilisez un autocuiseur), comptez 6 minutes de temps de cuisson pour des épinards frais.
  5. Pour stopper leur cuisson, plongez-les immédiatement dans un bain d'eau glacée. Cela vous permettra de préserver leur belle couleur verte.

Voilà, vos épinards sont prêts ! Vous pouvez les déguster selon vos recettes préférées. Par exemple, utilisez-les pour garnir de délicieuses lasagnes avec du saumon fumé et de la béchamel. Vous pouvez aussi les préparer en bouchées dans des feuilles de brick avec du Boursin. Vous voyez, les épinards peuvent être gourmands finalement !

Les bienfaits des épinards pour la santé

Avant de plonger dans les méthodes de cuisson, il est important de mentionner les nombreux bienfaits des épinards pour la santé. Les épinards sont riches en vitamines et minéraux essentiels, notamment :

  • Vitamine A
  • Vitamine C
  • Vitamine K
  • Folate
  • Fer
  • Calcium
  • Magnésium

Ces nutriments contribuent à renforcer le système immunitaire, maintenir une bonne santé osseuse et améliorer la vision.

Temps de cuisson Epinard

Les épinards sont un légume fantastique qui peut être préparé de différentes manières pour créer un repas sain et délicieux. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les meilleures méthodes pour cuire les épinards, ainsi que les temps de cuisson recommandés pour obtenir des résultats parfaits à chaque fois.

Astuces pour une cuisson parfaite

  • Ne surcuisez pas : Les épinards cuisent très rapidement. Surveillez-les attentivement pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
  • Plongez-les dans l’eau glacée : Pour stopper la cuisson et préserver leur couleur verte vive, plongez les épinards dans un bol d’eau glacée après les avoir égouttés.

Pour en savoir plus sur les temps de cuisson d’autres aliments :

  • Temps de cuisson du merlan de bœuf
  • Temps de cuisson langoustine congelée
  • Temps de cuisson tête de veau congelée
  • Temps de cuisson cuisse de canard en cocotte en fonte
  • Temps de cuisson gesiers a la poele