Temps de cuisson stérilisateur électrique

Stérilisation des : fruits, légumes, et viandes

Déroulement du travail
Posez la grille dans l’appareil de stérilisation. Posez les bocaux de conserve bien fermés sur la grille. Si vous avez pas ou plus la grille mettre un torchon au font.
Il est possible de pasteuriser ou de stériliser de 7 à 14 bocaux selon le type et la capacité des bocaux utilisés en les superposant.
Remplissez l’appareil d’eau jusqu’à ce que les bocaux soient immergés à ¾ dans l’eau.
Veillez à ce que les bocaux soient bien fermés, afin que l’eau ne puisse pas y pénétrer.
Mettez le couvercle.
Sélectionnez la température désirée en vous reportant au tableau de stérilisation. Les temps de stérilisation indiqués se rapportent au temps de stérilisation réel à partir du moment où la température souhaitée est atteinte.
La montée en température peut durer jusqu’à 90 minutes.
Réglez le bouton du signal sonore sur 1. Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte.
Mettez l’appareil en marche au moyen du minuteur. Pour cela, réglez le minuteur sur Cont en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Maintenant, la phase de chauffage commence.
Dès que le signal sonore retentit, réglez le temps de stérilisation en vous reportant au tableau ci-joint. Pour cela, tournez le bouton du minuteur dans le sens des aiguilles d’une montre Vous pouvez maintenant éteindre le bouton du signal sonore. Mettez l’interrupteur à bascule sur 0.
Après écoulement du temps de stérilisation, l’appareil s’arrête automatiquement. L’arrêt est indiqué par une sonnerie du minuteur.
Maintenant, vous pouvez éteindre l’appareil.
Mettez le régulateur de température sur OFF. Retirez la fiche de la prise.
Placez un récipient résistant à la température sous le robinet et abaissez le levier. L’eau coule. Lorsque l’eau s’est écoulée, laissez l’appareil
refroidir. Attendez le refroidissement complet de l’appareil avant de retirer les bocaux. Vos aliments à stériliser ne sont pas listés?
Rapprochez-vous d’un aliment semblable.

Le processus exquis de la stérilisation : une danse entre chaleur et temps

Imaginez-vous en train de préparer une toile vierge pour une œuvre d’art culinaire. Vous avez soigneusement choisi des aliments frais et savoureux, les avez placés avec amour dans des bocaux propres et les avez fermés avec précaution. Maintenant, il est temps de se lancer dans le ballet délicat de la stérilisation.

Le processus de stérilisation est une danse entre la chaleur, le temps et l’eau. Vous commencez par placer délicatement les bocaux fermés sur une grille dans votre appareil de stérilisation. Comme un bateau naviguant sur un océan tranquille, chaque bocal doit être immergé dans l’eau jusqu’à 3/4 de sa hauteur. C’est le secret pour assurer une stérilisation uniforme et complète. La fermeture hermétique des bocaux est également essentielle pour éviter l’intrusion d’eau qui pourrait compromettre la qualité de vos aliments.

Maintenant, la danse entre la chaleur et le temps commence. Vous réglez la température souhaitée sur votre appareil de stérilisation, en vous référant à la table de stérilisation spécifique à votre type d’aliment. Comme un chef d’orchestre dirigeant son ensemble, vous contrôlez le rythme et le tempo de cette symphonie de chaleur. Le processus de chauffage peut prendre jusqu’à 90 minutes, une attente qui est récompensée lorsque le signal sonore retentit pour annoncer que la température souhaitée a été atteinte.

La stérilisation est une étape cruciale dans la mise en conserve, car elle assure non seulement la sécurité alimentaire, mais aussi la préservation des qualités gustatives de vos aliments. Que vous stérilisiez à la cocotte minute, au four électrique ou au gaz, chaque méthode a ses propres temps de cuisson et ses propres nuances, mais le principe de base reste le même : une chaleur bien contrôlée et un timing précis. Alors, préparez-vous à entrer dans la danse de la stérilisation, et à réaliser votre propre chef-d’œuvre culinaire.